Gastronomie
La gastronomie aveyronnaise et lozérienne
Régalez vos papilles !
- Veau de l'Aveyron et du Ségala ; boeuf de l'Aubrac ; viande d'agneau et de mouton ; les trénels et les tripoux ; la saucisse sèche et autres charcuteries
- Le Roquefort ; le Bleu des Causses ; le Laguiole, les pérails et autres nombreux fromages fermiers locaux
- La flaune ; la fouace ; le gâteau à la broche ; les échaudés ; les fruits des vergers des gorges du Tarn (cerises, prunes...)
- L'aligot ; l'estoffinado ; les farçous et bien d'autres encore...
- Les vins : AOP Côtes de Millau...
Produits que vous trouverez notamment sur les marchés de Millau et les autres petits marchés nocturnes locaux (Liaucous, Le Rozier, La Roque Ste Marguerite...)